有的人对于维生素了解不够，下面聊城肛肠医院专家就给大家介绍一下，维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。
现在医学上发现的维生素主要有：
脂溶性维生素
维生素A：维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
水溶性维生素
维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。
泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
我们都饮食中有许多奥秘，在黄帝内经中《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”，《素问·举痛》说：“劳则气耗”，这说明中医学在很早就意识到人们的亚健康状态与人们的不良生活方式和习惯有关。
据调查，我国五成以上人群缺乏维生素A或D，维生素B1、B2、C普遍缺乏，中老年人尤其缺乏维生素C。大家可以通过缺乏不同维生素而表现出来的症状进行自测，科学认知自己的身体健康状态，适量补充自身缺乏的维生素，抵抗亚健康的侵袭。那么，每种维生素对于人体的作用是怎样的呢?
维生素A，被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”这是因为，它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强视力和生殖机能。
维生素B1，在带有胚芽和糠皮的粮食制品中含量*高。现在的面食都经过了精制加工，这样一来，大部分维生素B1就在加工中损失掉了，非常可惜。
维生素C，是形成细胞间质的主要原料，它的主要作用是把细胞连在一起，保持牙齿、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强对疾病的不敏感力。
维生素缺乏，会导致身体素质下降，免疫力降低，容易生病。因此，身体处于亚健康状态需要适当补充维生素，但是不能盲目补充，**先进行检测，对身体状况进行了解之后，再具体决定。
维生素是维持机体代谢功能和保证身体健康的必要物质，如果根据自己的身体特点适当补充维生素，可以促进机体的生长发育、延迟衰老的发生，并减少因衰老而招致的多种疾病，但不能盲目吃，想要科学补充维生素吗?就请把握以下的基本原则。
过量摄取维生素A，会导致头痛、恶心呕吐、厌食、体重减轻、贫血、皮肤干燥而脱皮、毛发干枯无光泽或脱落、眼球突出、易激动、骨及关节疼痛，甚至损害肝脏功能。
*近研究人员发现，服食大量维生素B族也会有危害。例如，服用过量的维生素B1，会引起头痛、眼花、烦躁、心慌、浮肿、失眠、神经衰弱;而据国外的研究报告指出，服食过量的维生素B6也会出现晕眩、恶心的现象。
大量摄入维生素C会降低血液中铜的含量，减少血球的数量。长时间服用大量的维生素C，易导致体内消化道生成结石;而妊娠妇女服用高剂量维生素C，胎儿出生后若维生素C得不到满足，可能引起坏血病。
维生素D使用过量，会增加身体对钙的吸收，同时会促使骨头里的钙跑到血液里去，造成血钙过高，使肾脏、血管、支气管，甚至眼角膜及巩膜也有钙的沉淀，因而限制这些组织器官的活动，以致丧失该有的生理功能。
其实，各种维生素广泛存在于各种食物中，通过食物摄取维生素的方法就是*简单、*安全的，针对部分人群如果真的需要额外补充维生素，建议在医生的指导下进行。
合理膳食是健康的一块大基石。那么你知道怎样的膳食才是健康合理的吗?根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，将合理膳食归纳为两句话、十个字：即一二三四五，红黄绿白黑。具是什么内容呢?下面小编为你揭晓。
“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶)，内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每日摄入碳水化合物250--350克，相当于主食6--8两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两;或大鸡蛋1个;或豆腐2两;或鸡鸭2两;或鱼虾2两。
“四”指四句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6一7克;上海型8一9克;北京型14一15克;东北型18一19克。以广东型**，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂)，七八分饱。
膳食结构正如文化艺术一样，虽无固定模式，但宜参照上述内容，以助制订健康食谱。
其实关于营养缺乏，实际上代表的是膳食结构有严重的问题，整体膳食质量很低，非常有可能伴随着多种其他微量营养素的缺乏，只是这些营养素的缺乏还没有严重到表现出疾病的程度。而补剂的作用是让身体快速获得某种营养元素，所以我们需要找出自己膳食结构中的问题并改正，这才是营养不良的根治办法。
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